El dissabte, 27 de març, tindrà lloc el Sopar anual de l'AMCXERTA, a l'Hotel Villa Retiro.
Cal fer la reserva a la farmàcia.
MENÚ
APERITIUS DE LA CASA
OBERT DE GAROTA
Eriçó de mar amb interior de crema de verdures, llagostins, pebrot roig escalivat i escuma de coral de garota
CONFITAT DE BACALLÀ
Sobre unes làmines de calmar tenim abadejo cuit a baixa temperatura, acompanyat d'una salsa de taronja amarga i una salsa de marisc.
FILET DE BOU
Filet de bou acompanyat de salsifí, tomàquets Cherry i rúcula salvatge.
DOLÇ I REFRESCANT
Sobre una planxa esponjosa tenim una mousse de coco, una mousse de xocolata amb llet i una mousse de pistatxo, banyat amb una crema de xocolata i un sorbet de cogombre.
Aigua, vi blanc, vi negre i cava.
CAFÈS I ASSORTITS DE PETITS FOURS
APERITIUS DE LA CASA
OBERT DE GAROTA
Eriçó de mar amb interior de crema de verdures, llagostins, pebrot roig escalivat i escuma de coral de garota
CONFITAT DE BACALLÀ
Sobre unes làmines de calmar tenim abadejo cuit a baixa temperatura, acompanyat d'una salsa de taronja amarga i una salsa de marisc.
FILET DE BOU
Filet de bou acompanyat de salsifí, tomàquets Cherry i rúcula salvatge.
DOLÇ I REFRESCANT
Sobre una planxa esponjosa tenim una mousse de coco, una mousse de xocolata amb llet i una mousse de pistatxo, banyat amb una crema de xocolata i un sorbet de cogombre.
Aigua, vi blanc, vi negre i cava.
CAFÈS I ASSORTITS DE PETITS FOURS
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada