VISITA AL MOLÍ D'OLI ECOLÒGIC ROCA CABRERA

Tot i el mal temps que ha fet, aquest no ha estat impediment per al grup de dones que paraigües en mà, hem anat a visitar el molí d'oli ecològic Roca Cabrera.
A l'hora convinguda, ens han rebut el seu propietari, el senyor Vicent Safont, i el capataç de la finca, el senyor Pedro Ariño.
Hem iniciat el recorregut passant per les diverses estàncies on tenen lloc els diferents passos del procés d'elaboració de l'oli que allí es produeix. Al temps que feiem parada i escoltàvem atentament les interessants informacions que el senyor Vicent i el senyor Pedro ens anaven explicant.
Des del procés de tractament de l'aigua que s'usa, passant pel camí que recorren les olives i els subproductes que resulten, fins arribar a la transformació en oli les primeres, i en energia i abono que s'utilitza a la finca els segons, hem estat espectadores d'excepció de l'activitat d'un dels molins d'oli més singulars d'Espanya, i el primer en quan a l'aprofitament integral de subproductes de l'amàssera.